Nemt sundt banan-dessertbrød - opskrift

Ferien må aldrig stoppe!!

Åh hvor jeg eeeelsker at have ferie! ..At have ualmindeligt god tid til ALT! Mmmh!

Idag startede jeg igen dagen med at tage et smut i fitness. En times TRX, med verdens bedste træner, er den bedste start på en ferie dag! 

Efter timen røg jeg direkte hjem i køkkenet og bagte denne nemme nemme lækkersag!

Det skal du bruge:

• - 2 æg
• - 3 modne bananer
• - 50 gram havregryn
• - 50 gram mandelmel (blend gerne selv mandlerne til mel)
• - 1 tsk. bagepulver
• - 1 tsk. vaniljepulver
• - 1 spsk. økologisk rørsukker
• - 100 gram mørk chokolade (50 gram i dejen, 50 gram ovenpå brødet)

Sådan gør du:

Blend alle ingredienserne sammen. Hak 50 gram chokolade og rør i dejen. 

Kom dejen i en rugbrødsform. 

Bag brødet ved 200 grader varmluft, i cirka 25 minutter. 

Hak og drys resten af chokoladen udover brødet.

Voila og brødet er klar til servering.
Det er perfekt som dessert, eller til når trangen til lidt sødt tager over. 

Ristet rugbrød med mums! - opskrift

Kender i det hvor overskuddet til det helt store festmåltid ikke er der? 

Sådan en aften havde jeg i aften. 

Men alligvel fik jeg lavet det LÆKRESTE (og simple, og hurtige) og sunde aftensmad! Mmmh!

Alt du skal bruge er:

• - rugbrød
• - frisk spinat
• - hytteost
• - røget laks
• - avokado 
• - citron, salt og peber

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Læg dit rugbrød på en rist og kom det ind i ovnen når den er varm. 

Imens rugbrødet bliver ristet skærer du din laks og avokado i passende stykker.

Kom din laks og avokado i en skål sammen med en passende mængde hytteost. Kom citronsaft, salt og peber på - og rør rundt så dit "mums" bliver godt blandet. 

Skyl den friske spinat.

Når dit rugbrød er sprødt og lækkert putter du den friske spinat på, og topper den med dit "mums" (laks, avokado og hytteost).

Voila! Den lækreste, sunde, hurtige og simple aftensmad.